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百年薪传  
展望
洪祖师担仔面 五条港道西端汇集后与旧运河衔接通往安平大港、四草湖或国赛港等三个与中国大陆贸易的主要港口。在1821~1861年(清道光、咸丰年间)是府城与中国大贸易的重要据点。
当时五条港码头区负责货物装卸工作的码头工人,俗称“苦力”。 这么多商人、工人人来人往,生活上的各种商品贩卖成了迫切之需,还有民以食为天,所以许多台南有名的小吃都发源于此,洪祖师担仔面即为其中最具代表性,历史也最为悠久的美食小吃之一。
台南市五条港历史区域图
水仙宫与全台首摊担仔面
 
 
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